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Recette Quiche à l'oignon et au chèvre

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 30 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1/2 bûche de chèvre
• 1 gros oignon
• 2 oeufs
• 10 cl de crème fraîche
• 10 cl de lait
• 25 g de gruyère râpé
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 plat à tarte
• 1 jatte
• 1 fouet

Préparation

Préchauffer le four th 6/7 (200°).
Dérouler la pâte feuilletée et l'étaler dans un plat à tarte.
Emincer l'oignon, couper le chèvre en rondelles et disposer le tout sur le fond de tarte.
Dans une jatte, mélanger au fouet la crème, le lait et les oeufs. Ajouter le gruyère râpé.
Saler et poivrer. Verser la préparation sur les oignons et le chèvre.
Enfourner une trentaine de minutes.

Vous pouvez accompagner cette quiche d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

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