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Recette Purée de pommes de terre

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Temps de cuisson Cuisson : 25 min. | Temps de repos Repos : Aucun

Ingrédients

700 g de pommes de terre
30 cl de lait
1 jaune d'oeuf
50 g de beurre
sel
poivre

Ustensiles

1 grande casserole

Préparation

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d'eau pendant 25 minutes (il faut pouvoir faire traverser un couteau dans la pommme de terre).
Vider l'eau de la casserole et écraser les pommes de terre dans cette casserole à l'aide d'une fourchette.
Remettre la casserole su feu moyen et ajouter le beurre, le lait et le jaune d'oeuf en mélangeant bien.
Saler et poivrer.

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