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Recette Pizza Romaine

Pour 4 personnes
Préparation : 45 min. | Cuisson : 35 min. | Repos : 30 min.

Ingrédients

• 1 Pâte à pizza
• 3 anchois salés
• 200 g de tomates pelées
• 300 g de mozzarella
• 1 cuillère à café d'origan en poudre
• sel
• poivre
• un filet d'huile d'olive
• 6 oeufs

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Etalez la pâte
Faites dessaler les anchois 30 mn à l'eau froide, retirez les arêtes.
Coupez les tomates en morceaux et la mozzarella en lamelles.
Sur la pâte huilée, disposez d'abord le fromage, puis les tomates, puis les anchois coupés en petits morceaux. Saupoudrez d'origan, poivrez.
Laissez reposer 30 mn. Arrosez d'un filet d'huile et faites cuire 25 mn à four chaud. Cassez alors 6 oeufs par-dessus et remettez au four 5 à 10 mn, jusqu'à ce que le blanc des oeufs soit pris.

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