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Recette Fondue savoyarde

Pour 6 personnes
Préparation : Aucun | Temps de cuisson Cuisson : Aucune | Temps de repos Repos : Aucun

Ingrédients

400 g de comté râpé
400 g de beaufort râpé
300 g d'emmental râpé
25 cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de maizéna
2 cuillères à soupe de kirsch
1 jaune d'oeuf
1 gousse d'ail
Pain de campagne un peu rassis

Ustensiles

1 appareil à fondue et ses accessoires
1 spatule en bois

Préparation

Frotter le caquelon avec la gousse d'ail.
Verser le vin blanc dans le caquelon et le faire chauffer. Ajouter la maizena, le kirsch et les fromages progressivement et mélanger à l'aide d'une spatule en bois.
Faire tremper le pain de campagne dans le fromage fondu et déguster.

Le jaune d'oeuf est à mettre à la fin du repas afin de récupérer le fromage resté au fond du caquelon.

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